Proposer des produits alimentaires via un distributeur implique de respecter des règles d'hygiène. Un appareil propre protège vos clients et votre réputation.
La chaîne du froid
Pour les produits réfrigérés, maintenir une température constante et adaptée est essentiel. Un contrôle régulier évite tout risque.
La propreté du matériel
Surfaces, zone de retrait et intérieur de la machine doivent rester propres. Un nettoyage régulier fait partie des bonnes pratiques.
- Respect de la chaîne du froid
- Nettoyage régulier de la machine
- Suivi des dates de péremption
- Rotation des produits (premier entré, premier sorti)
La traçabilité
Connaître l'origine et la date de vos produits facilite la gestion et rassure. Un assortiment bien suivi limite le gaspillage.
Nous vous conseillons sur les bonnes pratiques dès l'installation.
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